ミート＆デリ花城の商品は、全てが手造りです。
徹底して「素材」と「技術」にこだわり、常に新しい事にチャレンジする毎日です。
そんな「ミート＆デリ花城」の商品のおいしさのヒミツをご紹介します。
■ ドイツのトップマイスターから製法を伝授■
「ミート＆デリ花城」の看板でもある花城光康は、静岡県では初めてドイツに渡り、2年間ハムソーセージの製法を学んで参りました。
現在もドイツから逆にマイスターを招き、技に磨きをかけています。

　21世紀のスタートをミュンヘン出身の金メダルマイスター「ユルゲン・シュミット」さんを迎え新たにバイエルンの技術を学びました。
■美味しい静岡県産の豚肉を使用■
静岡県はブランド豚王国です。
富士朝霧高原豚、麦豚、とこ豚、朝霧放牧豚等の県内屈指のブランド豚を使用しています。

■おいしい静岡の「水」■
南アルプスを背景にした静岡は、全国でも屈指の水のおいしい場所です。
その水を天然鉱物、ヤシガラ活性炭、麦飯石セラミックで濾過し、竹炭と一緒に寝かされたアルカリ性のミネラルを豊富に含んだものを使っています。
■天然の炭と桜で燻製■
全てのスモーク製品には、乾燥ならびに燻煙の工程で天然の炭と桜のチップを使用しています。
共に香りが良く、柔らかな自然の火の中でのそのハーモニーが、格調高い製品を産み出します。
■ドイツでの国際ハムソーセージ・コンテストで金・銀・銅賞■
■農林水産省総合食糧局長賞受賞■
ドイツ国内のコンテスト「DLG」（ドイツ農業協会）「ズッファ」において、金・銀・銅賞を受賞いたしました。
又、全国ふるさと食品中央コンクールにおきましては、農林水産省総合食糧局長賞を受賞しています。

ミート＆デリ花城は今後も「美味しく安全なお肉造り」をさらに勉強していきます。